Olla de cocción lenta

Olla de cocción lenta

Las ollas de cocción o conocidas también como slow coocker han llegado para ayudarnos a recuperar todos los sabores perdidos. Porque como dicen los mejores refranes españoles «La mejor medicina es la buena cocina«

Las ollas de cocción lenta son un electrodoméstico que nos permite cocinar manteniendo una temperatura constante durante largos tiempos sin exceder los 90-100ºC  lo que aporta una gran ventaja a tu cocina. 

La olla de cocción lenta puede cocinar por ti mientras estés durmiendo o requieras hacer cualquier otra actividad con grandes resultados sin envidiarle nada a la comida de la abuela.

 Sin duda alguna, gracias a tu olla de cocción lenta podrás preparar recetas sanas y adecuadas a la pirámide alimenticia. De esta forma conseguirás mantener una vida saludable. Los platos que obtendrás con tu olla de cocción lenta son más beneficiosos de lo que podemos imaginar. 

¿En qué fijarse a la hora de comprar una olla de cocción lenta?

Al comprar una olla de cocción lenta podemos fijarnos en sus ventajas y todos los beneficios que nos puede traer. 

Es un electrodoméstico relativamente económico para todo el provecho que le puedes sacar los precios de la olla de cocción pueden variar dependiendo del tamaño y la gama perteneciente, oscilando entre los 30 y 180€.

Al cocinar con temperaturas bajas los alimentos pierden menos de sus propiedades originales siendo de esta manera mucho más saludables sin dejar de lado toda la  jugosidad que podemos obtener en carnes y legumbres ni de las sustancias que van quedando como caldos y salsas. 

Las ollas de cocción lenta no son muy conocidas en todo el mundo se extiende mayormente por Estados Unidos, Inglaterra y Latinoamérica son básicos en la cocina de muchos hogares.

 Las ollas eléctricas de cocción lenta son muy fáciles de usar incluso en personas inexpertas cocinando cuentan con un funcionamiento muy fácil de poder manejar. 

Antes de conocer el funcionamiento de las ollas de cocción debemos conocer sus partes principales:

  • Carcasa exterior: conectada a la electricidad donde se encuentran las resistencias que transmiten el calor característico de las ollas de cocción. 
  • Cazuela extraíble: se pueden utilizar para servir en la mesa incluso meterlas al horno para conseguir un mejor dorado, también cuentan con unas cazuelas de metal. 
  • Cuadro de mandos: se encuentra en la parte delantera de la carcasa exterior donde se pueden ajustar la potencia de las ollas de cocción, suelen tener dos niveles slow y high.
  • Una tapa: transparente para controlar la cocción

Las ollas de cocción lenta no consumen mucha energía ya que se trabaja con temperaturas bajas sin necesidad de mucha potencia. Usar la olla de cocción es muy fácil, he aquí unas recomendaciones para sacar el mayor provecho del producto.

  • Calentar previamente la cazuela y agregar un poco de aceite vegetal para mejorar la función antiadherente.
  • Sellar bien la tapa y no abrirla demasiado.
  • Apóyate en el temporizador, selecciona el tiempo correcto para cada receta.
  • Sirve la comida directamente desde la olla.
  • Puedes conservar los alimentos con la función postcocción, pero evita usarla mucho tiempo.

Ollas de cocción lenta: precio

características ollas de cocción lenta

Al contrario de lo que puedas pensar las ollas de cocción lenta no son tan caras, existen muchas marcas en el mercado que resultan ser accesible y de muy buena calidad. Por eso te traemos algunas de las las mejores ollas de cocción

Russell Hobbs Cook@Home - Olla de Cocción Lenta (Cocina Lenta, Olla Baja Temperatura, Inox y Negro, 3,5l) -ref. 22740-56
Klarstein Bristol 65 - Olla de cocción Lenta, Olla Lenta, 6,5 litros, cazuela Desmontable de cerámica, Exterior de Acero Inoxidable, Tapa de Vidrio, 300 W, 2 Niveles de Temperatura, Negro
AICOK Olla de Cocción Lenta, 6.5l Slow Cooker Temporizador Digital y 3 Configuraciones de Temperatura, Olla Coccion Lenta Tapa de Vdrio y Olla de Cerámica, Plata, 315W (6.5 litros)
VonShef Olla De Cocción Lenta de 6,5L de Acero Inoxidable - Plato Desmontable del Horno A La Mesa Y Tapa De Vidrio
Russell Hobbs Cook@Home - Olla de Cocción Lenta (Cocina Lenta, Olla Baja Temperatura, Inox y Negro, 3,5l) -ref. 22740-56
Klarstein Bristol 65 - Olla de cocción Lenta, Olla Lenta, 6,5 litros, cazuela Desmontable de cerámica, Exterior de Acero Inoxidable, Tapa de Vidrio, 300 W, 2 Niveles de Temperatura, Negro
AICOK Olla de Cocción Lenta, 6.5l Slow Cooker Temporizador Digital y 3 Configuraciones de Temperatura, Olla Coccion Lenta Tapa de Vdrio y Olla de Cerámica, Plata, 315W (6.5 litros)
VonShef Olla De Cocción Lenta de 6,5L de Acero Inoxidable - Plato Desmontable del Horno A La Mesa Y Tapa De Vidrio
36,99 EUR
39,99 EUR
36,59 EUR
54,99 EUR
-
-
-
-
-
-
-
-
Russell Hobbs Cook@Home - Olla de Cocción Lenta (Cocina Lenta, Olla Baja Temperatura, Inox y Negro, 3,5l) -ref. 22740-56
Russell Hobbs Cook@Home - Olla de Cocción Lenta (Cocina Lenta, Olla Baja Temperatura, Inox y Negro, 3,5l) -ref. 22740-56
36,99 EUR
-
-
Klarstein Bristol 65 - Olla de cocción Lenta, Olla Lenta, 6,5 litros, cazuela Desmontable de cerámica, Exterior de Acero Inoxidable, Tapa de Vidrio, 300 W, 2 Niveles de Temperatura, Negro
Klarstein Bristol 65 - Olla de cocción Lenta, Olla Lenta, 6,5 litros, cazuela Desmontable de cerámica, Exterior de Acero Inoxidable, Tapa de Vidrio, 300 W, 2 Niveles de Temperatura, Negro
39,99 EUR
-
-
AICOK Olla de Cocción Lenta, 6.5l Slow Cooker Temporizador Digital y 3 Configuraciones de Temperatura, Olla Coccion Lenta Tapa de Vdrio y Olla de Cerámica, Plata, 315W (6.5 litros)
AICOK Olla de Cocción Lenta, 6.5l Slow Cooker Temporizador Digital y 3 Configuraciones de Temperatura, Olla Coccion Lenta Tapa de Vdrio y Olla de Cerámica, Plata, 315W (6.5 litros)
36,59 EUR
-
-
VonShef Olla De Cocción Lenta de 6,5L de Acero Inoxidable - Plato Desmontable del Horno A La Mesa Y Tapa De Vidrio
VonShef Olla De Cocción Lenta de 6,5L de Acero Inoxidable - Plato Desmontable del Horno A La Mesa Y Tapa De Vidrio
54,99 EUR
-
-
Russell HobbsKlarstein BristolAicokVonShef
Capacidad de 3,5 litros de tamaño familiar y hecho de acero inoxidable con tres temperaturas diferentes.Está disponible en negro y rojo. Con 6,5 litros de capacidad es una gran opción para familias numerosas o quien prefiera cocinar grandes cantidades.Una olla de 3,5 litros sencilla y de buena calidad a diferencia de las otras, esta se puede programar con u temporizador que llevara tu cuenta.Olla con una capacidad de 6,5 litros es desmontable puede usarse en el horno y su uso es muy sencillo.
36,79 €42,99 €39,99 €
34,99 €

Russell Hobbs

Rebajas
Russell Hobbs Cook@Home - Olla de Cocción Lenta (Cocina Lenta, Olla Baja Temperatura, Inox y Negro, 3,5l) -ref. 22740-56
  • Olla de cocción lenta con cuerpo de acero inoxidable y 3,5 litros de capacidad; tamaño familiar: hasta cuatro raciones de comida
  • Incluye una cazuela para sellar que se puede usar sobre un fogón eléctrico o de gas para dorar la carne; y tapa de cristal para ver los alimentos mientras se cocinan
  • Tapa y cazuela extraíbles para facilitar la limpieza
  • Dispone de 3 configuraciones de temperatura: alta, baja y para calentar
  • Incluye asas que no queman en el cuerpo principal, luz indicadora de encendido y pies antideslizantes

La olla de cocción Russell Hobbs es uno de los modelos más vendidos en Amazon con un precio increíble de 36, 79 € cuenta con una capacidad de 3,5 litros de buen tamaño y buena calidad. 

El material del que está hecho es de acero inoxidable y aumenta con tres tipos de temperatura alto, medio y bajo. Además cuenta con un piloto que indica cuando está encendida y funcionando.

Al prepares carnes, podrás sellarlas en la propia cazuela, ya que está preparada para ello y así evitas manchar más.

Klarstein Bristol

Rebajas
Klarstein Bristol 65 - Olla de cocción Lenta, Olla Lenta, 6,5 litros, cazuela Desmontable de cerámica, Exterior de Acero Inoxidable, Tapa de Vidrio, 300 W, 2 Niveles de Temperatura, Negro
  • CONSERVA LAS VITAMINAS: Este método se basa en bajas temperaturas y largos tiempos de cocción. Así las vitaminas, los sabores y el contenido de los vegetales apenas se ven afectados durante la cocción, mientras que la carne es particularmente tierna y jugosa.
  • SUFICIENTE RENDIMIENTO: La olla de cocción lenta consta de dos partes. La cazuela interior de barro con tapa de vidrio proporciona el espacio para los ingredientes y es calentada por el fuerte elemento calentador de 320 W, contenido por el recipiente exterior.
  • MUCHO ESPACIO: Debido a las bajas temperaturas de cocción, ¡quemar accidentalmente los alimentos o pasarse al cocinarlos es prácticamente imposible! Con sus 6,5 l de capacidad, habrá suficiente espacio para todos los platos, ya sean asados, pescado o verduras.
  • FÁCIL DE USAR: La olla lenta está controlada por un sencillo panel de control en su parte frontal. Ahí podrá configurar la temperatura de funcionamiento y el tiempo de cocción. Los tiempos de cocción de entre 30 minutos y 12 horas, se pueden configurar presionando un botón.

Klarstein Bristol 65 es un de las favoritas en el mercado por su gran tamaño y elegancia. Ese modelo se encuentra en rojo y negro con una capacidad de 6,5 litros.

Es una muy buena opción para familias numerosas o para quien le guste cocinar en grandes cantidades para luego congelar. Su precio es de 42,99 €.

Aicok

AICOK Olla de Cocción Lenta, 6.5l Slow Cooker Temporizador Digital y 3 Configuraciones de Temperatura, Olla Coccion Lenta Tapa de Vdrio y Olla de Cerámica, Plata, 315W (6.5 litros)
  • Olla de Cocción Lenta Capacidad de 6.5L: La olla eléctrica de cocción lenta puede servir hasta 7 personas con deliciosos platos, ideal para toda la familia. Puede cocinar una amplia variedad de platos y la cocción lenta conserva la nutrición y el sabor de los alimentos.
  • Slow Cooker 3 Configuraciones de Temperatura: El tiempo de cocción se puede ajustar de 30 minutos a 12 horas. Los tres modos de cocción: bajo, alto y mantener la temperatura, una vez que el tiempo de cocción ha terminado, se mantendrá caliente automáticamente, hasta 4 horas.
  • Olla Coccion Lenta Tapa de Vidrio y Olla de Cerámica: Olla interior ovalada hecha de cerámica natural de alta calidad, esto puede hacer que la comida sea más saludable y deliciosa. La tapa de vidrio le permite ver el estado de cocción en cualquier momento.
  • Olla de Cocción Lenta Fácil de Usar y Limpiar: Con una cuchara y recetas sencillas que te ayudarán a cocinar deliciosos platos. Los accesorios son desmontables y se pueden colocar en el lavaplatos.
  • AICOK Olla de Cocción Lenta Servicio: Si tiene algún problema con Olla de Cocción Lenta, no dude en contactarnos a través de Amazon Message.

Las ollas de cocción lenta Aicok llegan desde China con un coste de 49,99 € es un modelo muy sencillo y de muy buena calidad viene con una capacidad de 6,5 litros. 

Tiene una ventaja frente al resto y es que se puede programar, cosa que no sucede en muchas otras marcas con sus ollas de esta capacidad. 

VonShef

VonShef Olla De Cocción Lenta de 6,5L de Acero Inoxidable - Plato Desmontable del Horno A La Mesa Y Tapa De Vidrio
  • Prepare deliciosos guisos caseros, sopas, curry y más con una generosa capacidad de 6,5 litros - Sirve hasta 8 personas- ideal para familias grandes, entretener o cocinar en grupo.
  • 3 Ajustes de calor – Función baja, alta y cálida: cambie los tiempos de cocción para adaptarse a vuestro estilo de vida
  • Cuerpo robusto de acero inoxidable con plato interior de cerámica extraíble y apto para lavavajillas y tapa de vidrio templado apto para lavavajillas
  • Pies antideslizantes para un uso más seguro. Tamaño: L39.7 X A37.3 X A23cm

Una olla de cocción lenta con una capacidad de 6,5 litros en Amazon tiene un coste de 34,99 € es desmontable y puede usarse también en el horno.

En el modo de bajo consumo la cocción dura alrededor de 6 a 8 horas, con su tapa de vidrio podrás asomarte y ver su proceso.

Recomendaciones a la hora de comprar una de las ollas de cocción lenta

A la hora de comprar, las ollas de cocción lenta debemos tomar en cuenta las ventajas y desventajas de las mismas, he aquí te traemos las ventajas y desventajas que debes tomar en cuenta a la hora de comprar una olla de cocción lenta: 

Ventajas Desventajas 
Tiempo, una vez que empieza cocinar no necesita de tu ayuda solo debes poner el tiempo correspondiente.

Eficiencia energética consume menos energía que una vitroceramica. 
Limpieza, genera menos vapores, olores y grasas.

Precio se trata de un electrodoméstico relativamente económico para todos los usos que le puedes dar y lo fácil que se puede utilizar.
Eliminación de bacterias, algunos alimentos contienen unas toxinas fitohemaglutinina que solo se pueden eliminar con altas temperaturas.

Fragilidad, el material con el que fue elaborado la cazuela es un poco delicado, debemos evitar golpearlas para evitar rupturas o desconchados. 

Manchas, algunos alimentos pueden dejar manchas blancas a la cazuela, esto lo podrás solucionar con unas horas de remojo con vinagre.

Al momento de comprar una olla de cocción no solo tomamos en cuenta las ventajas y desventajas también debemos tomar en cuenta las características de las ollas de cocción lenta. 

La olla de cocción lenta es una especie de envase con recubrimiento de cerámica o porcelana en su exterior.

Estas ollas de cocción lenta cuentan con un dispositivo que genera calor mediante la electricidad, así como un termostato para controlar la temperatura de la cocción. 

Los tamaños de las ollas de cocción lenta suelen ir desde el medio litro de volumen hasta los siete litros aproximadamente y las temperaturas de trabajo van desde los 70 °C hasta los 90 °C.

En la mayoría las ollas de cocción cuentan con un ajuste de temperatura básico alto, medio y bajo. Algunas son más avanzadas y permiten la configuración de temperatura a largo tiempo.

Como en la mayoría de los casos la tapa se pone, el vapor que se libera retorna al alimento debido a su condensación en la tapa; de esta forma no hay que vigilar la cantidad de agua durante la cocción proporcionándote  un método de cocción muy saludable y económico.

Mejores Marcas de Ollas de Cocción Lenta

Aquí recopilamos algunas de las mejores marcas de ollas que puedes encontrar para saber cuáles te interesan:

  • Crock-Pot
  • Klarstein
  • Aicok
  • Russell Hobbs
  • VonShef
  • Sogo
  • AmazonBasics

También te recomendamos esta web para conocer la pinza amperimétrica ideal para tener en tu caja de herramientas.